alimentare - The IndexAggiornamenti su alimentarehttps://www.theindex.it/tags/alimentare.xml2026-07-14T09:46:11ZThe IndexLa Cina guida il mercato di foie gras, tartufo e cavialehttps://www.repubblica.it/economia/2026/07/14/news/addio_francia_gourmet_la_cina_diventa_campionessa_di_foie_gras_tartufo_e_caviale-425469723?rss=2026-07-14T08:51:12Z2026-07-14T08:51:12ZLa Cina supera la tradizionale leadership francese nei prodotti gourmet come foie gras, tartufo e caviale. Un rapporto di China International Capital indica che i produttori cinesi coprono il 45% dell’offerta globale di fegato d’oca, pari a circa 11.000 tonnellate l’anno.