Un gadget automatizza la gestione del lievito madre
Sourdough Sidekick è un dispositivo legato al marchio King Arthur che punta ad automatizzare la parte più ripetitiva della panificazione con lievito madre. L’idea è portare un aiuto tecnologico in una pratica tradizionale basata su fermentazione naturale e lieviti selvaggi, senza intervenire sulla natura artigianale del pane.